Experiencias con bulbos comestibles, pero muy poco conocidos

[Soberana Independiente]

Hola, he conocido unas plantas interesantes por tener bulbos, raíces o rizomas comestibles y me gustaría saber si alguien tiene experiencia con ellos, son los siguientes: Hemerocallis, Conopodium majus (castaña de agua/castañuela), Bunium bulbocastanum, Glicinia tuberosa (Apios americana) y Capuchina tuberosa (Tropaeolum tuberosum). Respecto a la hemerocallis, hay que tener precaución de no confundirla con el lirio de día, que es tóxico, por lo que me gustaría saber qué variedades son las mejores para consumir estos rizomas.
El libro donde las he conocido es "El huerto perpetuo" de la Ed. La Fertilidad de la Tierra, por si a alguien le interesa.
Mil gracias y saludos, como siempre

 

[Fitoluis]

Yo he tenido Hemerocallis, aunque en mi caso era como planta ornamental, así que no sé si te refieres a alguna especie o variedad concreta especial para eso.
También tuve capuchina tuberosa hace unos años. Me fue bien durante una temporada, pero terminé perdiéndola un invierno.
¿Has llegado a plantar ya alguna de ellas?

 

[Soberana Independiente]

Yo he tenido Hemerocallis, aunque en mi caso era como planta ornamental, así que no sé si te refieres a alguna especie o variedad concreta especial para eso.
También tuve capuchina tuberosa hace unos años. Me fue bien durante una temporada, pero terminé perdiéndola un invierno.
¿Has llegado a plantar ya alguna de ellas?

Hola, de momento no estamos en época de plantar ni sembrar estas plantas, y aunque he buscado, son tan poco conocidas que no las he encontrado todavía. Las hemerocallis que se pueden comer serían Hemerocalis fulva, o las Lilium tigrinum, Lilium pomponium o Lilium martagon. Datos sacados del libro "El huerto perpetuo" y confirmados por uno de los autores, con quienes he hablado por email. La capuchina tuberosa aquí no creo que el frío le afectara. La hemerocallis la descarté un poco porque parece ser que no puede consumirse de manera masiva siendo saludable. De momento, tengo todas como un plan y hasta primavera para encontrarlas, pero son difíciles de encontrar, y en caso de hacerlo, a menudo, me echa atrás el precio.
Muchas gracias por tu respuesta!