¿Es fácil conseguir tu propia achicoria como sustituto del café?

[Soberana Independiente]

Hola. Me gustaría saber si es posible y fácil poder recolectar tu propia achicoria de grandes raíces para hacer un sustituto del café. No tengo ningún elemento ni aparato tipo molinillo ni procesador de alimentos, sería todo manual. Ya me he llevado chascos en este sentido, por no disponer de aparatos, en el cultivo de la avena o sorgo, pero ese es otro tema. A lo que me refiero es si se podría conseguir de forma sencilla obtener tu propia achicoria para hacer sustituto del café. Leo en varios libros y por internet que es una planta rústica y fuerte, sin apenas plagas que la ataquen, oriunda de la península, o sea, bien adaptada. ¿Alguien tiene experiencia con este cultivo? Aclaro que no me interesa la que se cultiva por su hoja, como verdura, sino, la de grandes raíces para conseguir precisamente eso, las raíces que luego se secan y tuestan para hacer este sucedáneo que tanto se usó antaño. Muchas gracias y saludos!

 

[Vientomalinovsky]

Buenas.
Creo que la achicoria que venden en los supermercados es la misma que la de las grandes raíces, con la diferencia que una se cultiva sin luz para obtener las hojas blancas y la otra se deja crecer a pleno sol para obtener la raíz y las semillas.
En cuanto a moler la raíz para obtener un polvo sustituto del café, siempre puedes secarla en el horno y con un molinillo doméstico puedes triturarlo, siempre con pausas para no calentar en exceso el polvo obtenido.