Hola Javi,
Olvídate de los problemas, relaja un poco, que puede que no los tengas, es un tema no fácil de determinar debido a que los viveros te dicen que es un Fuyu (sin más) pero Fuyus hay muchos y unos dan incompatibilidad y otros no, Cal Fuyu, Hanna Fuyu, Giant Fuyu, Fuyu a secas y muchos más, como no sabemos cual será de verdad, es mejor no darle más vueltas.
Vale, no astringents fáciles de encontrar:
-Shinshuu ( recolec. Septiembre)
-Jiro ( recolec. Octubre)
-O’gosho (recolec. Noviembre)
Tu Fuyu te fructificará por Noviembre entiendo? , puede que antes? depende de que Fuyu sea, por lo cual tendrías que poner un Jiro o un Shinshuu para distanciar cosechas, el que prefieras, pero eso ya como tú lo veas o encuentres, sin yo saber cuando fructifica el tuyo es difícil.
Y luego injertaria a cada árbol otra variedad mínimo o varias ya que un solo árbol grande termina dando una barbaridad, pero tampoco es tema de injertar muchas variedades.
Por ejemplo, a tu Fuyu le injertaria Shinshuu y a por ejemplo el Jiro que compres le injertaba O’gosho o cualquier otro, incluso astringente si quieres, se podría cualquiera y ya no daria incompatibilidades, todo es comerlos y si gusta lo dejas y a la vez tener kakis durante 4 meses.
Y por decir una cosita más de poner Virginiana como porta, aparte de que tiene un vigor mayor del Lotus y hace árboles el doble que el Lotus, tema no adecuado normalmente para jardín/huerto,
a no ser que sea en secano en zona que llueve muy poco, no merece la pena, hay más inconvenientes que beneficios y por saltarte ese mantra de la incompatibilidad con los no astringentes no merece la pena.
Si los viveros injertan normalmente en Lotus es por algo.
Todos los Jiro que puedas comprar van a ir en Lotus , los O,gosho también en Lotus, porque Jiro y O’gosho está más que demostrado que no presentan incompatibilidad con Lotus y porque es lo facil y estándar para viveros.
Y con lo que he contado puedes ver que esto es como jugar al Lego, así de fácil, y si quieres injertar un Fuyu de los incompatibles, haces el Lego con el Lotus+un injerto intermedio de uno compatible+el kaki que quieras. Y evitas Virginiana.
O más fácil aún, si coincide en esas épocas del año que grandes cadenas traen árboles a 4 duros, da igual el que sea, lo pillas, será un porta Lotus + por ejemplo Rojo Brillante, cortas por encima del injerto y le injertas ese Fuyu de los problemáticos o el que quieras y no pasa nada, tema solucionado, el Rojo Brillante no tiene incompatibilidad con el Lotus ni con otras variedades de kaki.
Saludos