Hola, bueno, 80 cm no es mucho, hasta 2 metros sería relativamente fácil de mantener.
¿Vas a comprarlos ya más o menos de ese tamaño o pequeños y que crezcan?
En general, las coníferas son un poco delicadas en el trasplante de raíces, yo lo que haría si los compras más pequeños que el tamaño final es mantenerlos en macetas de tamaño progresivo, a ser posible cerámicas. Me explico:
Si los compras ahora, los mantendría en su maceta original hasta la próxima primavera, si supongamos que la maceta es de 20 cm, el próximo trasplante las pasaría a una de 30 cm desenrollando un poco las raíces si las tuviera muy enrolladas y cortando muy ligeramente. A los 3 o 4 años, o antes, si ves que la maceta está llena de raíces o su drenaje y sustrato están deteriorados, las pasaría a una maceta mayor 40 cm.
Todo esto siempre teniendo en cuenta su desarrollo y fuerza. Cuando lleguen al tamaño deseado y dependiendo del tamaño final de la maceta con renovar un poco el sustrato cada 5 o 6 años puede ser suficiente.