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Hola Pablo! El año pasado me dijo que iba a reproducir la mejor encina que ha encontrado, con frutos muy dulces (probamos sus bellotas en la cata y eran buenisimas). No quiso decir nada sobre la localización, ni su nombre popular (suelen conocerla los vecinos del lugar) para evitar daños en el...

Muy bonitos esos plantones!! A ver si me paso por Cataluña y le compro un par también. Como comentas, seguro que se criarán muy bien las encinas aquí. Las heladas no son muy fuertes. Lo que no se es si llegarán a madurar las bellotas en algunas zonas con pocas horas de calor. El eucalipto en mi...

Precisamente estoy ahora trabajando en Galicia (entre Coruña y Lugo), y por aquí lo que veo son muchisimos robles o carballos como le decís aquí. Encinas no he visto todavía. La variedad Andrés no tiene nada de astringencia entonces? Solo le quitas la cáscara y te la comes con el tegumento...

Muy buenas!! En efecto, asadas pierden los taninos del tegumento, responsables del amargor y astringencia. Hasta unas bellotas de roble sabrán bien asadas. Por eso ando buscando esas que no necesitan ningún tratamiento para poder comerlas y disfrutarlas. Respecto a balanotrees, sí que lo...

Buenas a todos! Ayer asistí a un evento muy interesante sobre encina dulce en un pueblo de Badajoz. En él, un experto, Álvaro Tejerina, nos metió en el cuerpo el gusanillo de la encina dulce. Hicimos una cata con diferentes tipos de encina dulce, y comprobamos que no todas tienen el mismo...

De Sevilla. Soy Enrique.

Buenas a todos compañeros! Poco a poco llegaremos a tantas páginas como en el antiguo foro jejeje. Un abrazo a todos.