Hola. Creo que la 1ª es alguna de las variedades de calabaza (o zapallo, como creo que se las llama por tu tierra), apuesto por la especie Cucurbita moschata, muy frecuente por tus lares. En la 2ª estoy de acuerdo contigo, Cucurbita ficifolia (cayote). La tercera no sé decirte, no la distingo...